Kebaby cieszą się bez przerwy ogromną popularnością, dlatego też sporo osób rozważa poważnie wejście w taki biznes. Można swój street food rozwijać pod swoją marką, ale będzie to wymagało sporego nakładu na promocję i rozwój. Ciekawą alternatywą jest food truck kebab, która ma szereg istotnych zalet, choć oczywiście też i kilka wad. Po pierwsze w przypadku takiej franczyzy otrzymuje się w pełni gotowe, dopracowane przez lata rozwiązania biznesowe.
Przede wszystkim to dotyczy dostępnego menu, jakie zostało przetestowane wcześniej w licznych lokalach. Ale też całej reszty, czyli wyposażenia, reklamy i co najważniejsze marki. Pomysł na biznes kebab z wykorzystaniem franczyzy to przeważnie współpraca z firmą mającą ugruntowaną pozycję na gastronomicznym rynku i jest dobrze znana wśród wielbicieli tej potrawy. A to wbrew pozorom ma bardzo duże znaczenie, ponieważ wiele osób zwraca dużą uwagę na to, gdzie kupuje jedzenie.
A znak znanego franczyzodawcy to pewność, że jedzenie będzie świeże, smaczne i dobrze podane. To, co z pewnością przemawiało będzie za rozpoczęciem działalności w taki sposób, to koszty. Oczywiście bez jakiś inwestycji się nie obejdzie, bo przykładowo do pożyczenia albo zakupu będzie jakiś dobry food truck kebab. Tu trzeba się liczyć z kosztem rzędu kilkudziesięciu tysięcy, ale bez problemów można znaleźć używany pojazd, jaki można będzie później w razie potrzeby sprzedać.
Następną rzeczą jest wyposażenie, lecz to przeważnie leży po stronie franczyzowej firmy. Ze uwagi na konieczność utrzymania wyznaczonych standardów jakościowych to ona właśnie dostarcza za niewielką opłatą komplet sprzętu. Sprzedaż przy pomocy food-trucków jest o tyle wygodna, że zapewnia dużą mobilność i można pojechać w miejsca, w jakich organizowane są różne wydarzenia i imprezy. Jeśli ktoś będzie chciał, to może postawić też oczywiście na stacjonarny biznes kebab, w takim przypadku również bez problemów może iść w kierunku franczyzy. Wymagania będą nieco inne, bo trzeba będzie znaleźć jakiś lokal, ale także przynieść to powinno odpowiednie dochody.
